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Marie-Lise e Thomas Batardière,
L'Esprit Libre 2023
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chenin Blanc

Anno

2023

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

L'Esprit Libre 2023 di Marie-Lise e Thomas Batardière è un Chenin Blanc puro e vibrante, espressione autentica dei terreni scistosi di Rablay-sur-Layon in Anjou. Alla vista si presenta con un giallo medio-intenso, luminoso e invitante. L'olfatto esplode in note intense di mela croccante, pera matura e mineralità saline, con sottili accenti floreali bianchi che evocano freschezza primaverile. Al palato domina una croccante acidità che bilancia la fruttosità vivace, offrendo un corpo medio, un cuore salino persistente e un finale minerale di media lunghezza. Fermentato spontaneamente con lieviti indigeni e affinato sulle fecce fini in acciaio inox, senza solfiti aggiunti, questo vino biodinamico cattura la tensione naturale del Chenin, ideale per esaltare frutti di mare o piatti leggeri.

Marie-Lise e Thomas Batardière
Marie-Lise e Thomas Batardière rappresentano l'essenza dell'Anjou più innovativa e pura, nella Loire Valley. Thomas, nato ad Angers nel 1980, formatosi in antropologia e cinema, scopre il vino nel 2008 come sommelier e pupillo di Mathieu Vallée a Château Yvonne. Dal 2012 a Rablay-sur-Layon coltiva 3,3 ettari biodinamici certificati su suoli scistosi, sabbiosi e argillosi, dal Chenin finesse al Grolleau autoctono, passando per Cabernet Franc centenario. Fermentazioni spontanee in acciaio, zero o minimo SO2, vini riduttivi e senza solfiti: filosofia di purezza estrema, vicinanza a Richard Leroy, resa di terroir vibrante tra Layon e Faye d'Anjou. Piccole produzioni per palati esigenti.
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