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Larmandier-Bernier,Rosé de Saignée Extra brut 1er CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Premier Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Rosé de Saignée Extra Brut 1er Cru di Larmandier-Bernier è un champagne di rara intensità, ottenuto dalla macerazione prolungata di Pinot Nero da vecchie vigne di Vertus. All'occhio si presenta con un colore rosa granato profondo, dai riflessi rubini vividi. Al naso esplode una ricchezza fruttata di frutti rossi maturi come fragole, lamponi di bosco, ciliegie e cassis, impreziosita da note speziate di pepe, cynorhodon e sottili accenti floreali di ibisco e rose. In bocca l'attacco è fresco e puro, con una struttura vineosa, tannini maturi e una trama avvolgente di frutta macerata, compota e agrumi sanguigni, sostenuta da una mineralità elegante e una perlage fine. Dosaggio leggerissimo (3 g/l), evolve su lieviti per anni, offrendo complessità gastronomica ideale con salmone affumicato o selvaggina.[1][2][3][4]
Produttore
Larmandier-Bernier
Fondata nel XIX secolo, la Maison Larmandier-Bernier è un simbolo della produzione biodinamica nella regione della Champagne. La famiglia coltiva con passione i vigneti situati sui prestigiosi terroir della Côte des Blancs, caratterizzati da un suolo calcareo unico che conferisce ai vini mineralità e finezza distintive. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione del territorio, con pratiche rispettose dell'ambiente e una forte attenzione alla purezza espressiva delle uve Chardonnay. La Maison combina tradizione e innovazione, puntando a vini eleganti e autentici che riflettono il microclima e la complessità del terroir. La sostenibilità è un pilastro fondamentale, insieme a collaborazioni artistiche che arricchiscono la dimensione culturale del marchio.
