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La Scolca,Soldati La Scolca Rosé BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
VSQ
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
La Scolca Soldati Rosé Brut è uno spumante metodo classico di rara eleganza, prodotto dalla storica cantina La Scolca in Piemonte. All'occhio si presenta con un brillante colore rosato tenue, percorso da un perlage fine e persistente. Al naso rivela note tipiche di ciliegia e buccia di cipolla rossa, intrecciate a sfumature fruttate e leggermente floreali. In bocca è armonioso, dal corpo pieno e sapido, con una texture leggermente rotonda e una chiusura persistente che ne esalta la finezza. Ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce nobili, questo rosé brut incarna l'eccellenza della spumantistica piemontese, frutto di una meticolosa vinificazione in purezza.
Produttore
La Scolca
Nata nel 1919 sulle colline di Gavi, in Piemonte, La Scolca è molto più di una storica azienda vinicola: è un’icona di eleganza, innovazione e longevità, capace di ridefinire il concetto stesso di vino bianco italiano. La famiglia Soldati, oggi giunta alla quinta generazione con Chiara Soldati alla guida, ha saputo trasformare una visione pionieristica in una leggenda enologica, portando il Cortese, vitigno autoctono del territorio, a esprimersi con una nobiltà e una raffinatezza senza precedenti. La tenuta si estende su pendii collinari esposti a sud, in un paesaggio bucolico incorniciato da boschi, filari ordinati e il respiro delle Alpi Marittime. Il microclima è fresco, ventilato, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte che garantiscono una maturazione lenta e perfetta delle uve, preservandone acidità, fragranza e mineralità. Ogni ettaro è coltivato con cura maniacale, seguendo principi di sostenibilità e rispetto per l’ambiente, senza mai rinunciare all’innovazione tecnologica in cantina, sempre al servizio dell’identità varietale. La filosofia produttiva de La Scolca si fonda su una ricerca continua dell’eccellenza, dove tradizione e avanguardia si fondono in una narrazione sensoriale che ha conquistato le tavole più esclusive del mondo.
