La Scolca,D'Antan Bianco Secco 2012Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cortese
Anno
2012
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
La Scolca, D'Antan Bianco Secco 2012, è un vino bianco che esprime la tradizione e l'eleganza della produzione vinicola italiana. Prodotto con uve di alta qualità, questo vino si distingue per la sua complessità e armonia organolettica. Il profumo è delicato e floreale, con note di frutta fresca e un tocco minerale che lo rende unico. Al palato, si manifesta con una struttura equilibrata, freschezza e sentori di agrume e pera verde. Ideale per un consumo a tutto pasto, è perfetto per accompagnare piatti delicati come pesce al vapore o carni bianche alla griglia.
Produttore
La Scolca
Nata nel 1919 sulle colline di Gavi, in Piemonte, La Scolca è molto più di una storica azienda vinicola: è un’icona di eleganza, innovazione e longevità, capace di ridefinire il concetto stesso di vino bianco italiano. La famiglia Soldati, oggi giunta alla quinta generazione con Chiara Soldati alla guida, ha saputo trasformare una visione pionieristica in una leggenda enologica, portando il Cortese, vitigno autoctono del territorio, a esprimersi con una nobiltà e una raffinatezza senza precedenti. La tenuta si estende su pendii collinari esposti a sud, in un paesaggio bucolico incorniciato da boschi, filari ordinati e il respiro delle Alpi Marittime. Il microclima è fresco, ventilato, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte che garantiscono una maturazione lenta e perfetta delle uve, preservandone acidità, fragranza e mineralità. Ogni ettaro è coltivato con cura maniacale, seguendo principi di sostenibilità e rispetto per l’ambiente, senza mai rinunciare all’innovazione tecnologica in cantina, sempre al servizio dell’identità varietale. La filosofia produttiva de La Scolca si fonda su una ricerca continua dell’eccellenza, dove tradizione e avanguardia si fondono in una narrazione sensoriale che ha conquistato le tavole più esclusive del mondo.
