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90
La Scolca,Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2023Magnum 1500 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Cortese
Anno
2023
Temperatura di servizio
10°C
Denominazione
Gavi DOCG
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2023 di La Scolca è un vino bianco secco prodotto dalla cantina La Scolca, situata a Gavi, in Piemonte. Ottenuto al 100% da uve Cortese provenienti da vigneti collinari che raggiungono i sessant'anni d'età, questo vino è il risultato di una rigorosa selezione e di metodi di coltivazione tradizionali. La vinificazione avviene in bianco, a freddo, con una parte di macerazione sulle bucce; il mosto viene lasciato a contatto con i lieviti autoctoni di prima fermentazione fino all'imbottigliamento, seguendo la tecnica "sur lie". Al calice, si presenta con un colore paglierino chiaro dai delicati riflessi verdolini. Al naso, offre un profumo intenso, lungo e persistente, che evolve da note fruttate a floreali a seconda dello stadio di maturazione. Al palato, è ampio e sapido, con sentori di pietra focaia e un finale che richiama mandorla e noce. Questo vino rappresenta un modello insuperato di Gavi, frutto di oltre 100 anni di esperienza, capace di sorprendere per la sua freschezza e longevità.
Produttore
La Scolca
Fondata nel 1919 dalla famiglia Soldati, La Scolca è il punto di riferimento assoluto per il Gavi e una delle cantine più iconiche del Piemonte. Situata a Gavi, tra le dolci colline dell’Alto Monferrato, la tenuta si estende su oltre 50 ettari di vigneti coltivati a Cortese, un vitigno che qui raggiunge la sua massima espressione. I suoli ricchi di ferro e calcare, combinati con un microclima caratterizzato da forti escursioni termiche e influenze marittime, conferiscono ai vini una freschezza vibrante e una mineralità raffinata. La filosofia produttiva si basa su rigore e innovazione: vendemmia manuale, basse rese e affinamenti studiati per esaltare la purezza e l’eleganza del Cortese. Il Gavi dei Gavi, il vino simbolo della maison, è un emblema di classe e longevità, capace di evolversi magnificamente nel tempo. La Scolca rappresenta l’essenza del bianco piemontese per eccellenza, con vini che incarnano finezza, complessità e un’eleganza senza tempo.
