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Henri Boillot,Corton-Charlemagne Grand Cru 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Henri Boillot Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 è un vino bianco di prestigio proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, prodotto dal celebre Domaine Henri Boillot. Questo Grand Cru si presenta con un colore giallo chiaro medio, luminoso e invitante. Al naso, offre una complessità sottile con sentori muschiati di pesca, semi di carvi, noce moscata, macis e note di lieviti nocciolati. Al palato si rivela opulento e densamente strutturato, con una fruttuosità espansiva e un equilibrio dato da una marcata mineralità che ne sottolinea la precisione e la persistenza. L'annata 2016, caratterizzata da condizioni favorevoli, ha permesso di sviluppare un vino ricco di stratificazioni aromatiche e con una lunga persistenza gustativa, ideale per gli amanti dei bianchi di carattere e finezza.
Produttore
Henri Boillot
Il nome Henri Boillot è oggi sinonimo di rigore assoluto, eleganza cristallina e profonda conoscenza del terroir borgognone. Situata tra Meursault e Volnay, la tenuta vanta radici che risalgono alla fine dell’Ottocento, ma è con Henri – quinta generazione della famiglia – che l’azienda ha raggiunto la piena consacrazione nel panorama internazionale. La filosofia della maison è chiara e intransigente: fare parlare il suolo, esaltando le sfumature più intime di ogni climat. I vigneti si estendono su parcelle iconiche della Côte de Beaune, tra cui Puligny-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Volnay Les Caillerets, con una gestione agronomica che privilegia basse rese, agricoltura ragionata e rispetto assoluto per l’ambiente. Il microclima della regione, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra esposizione solare e ventilazione naturale, consente una maturazione ideale che si riflette nella tensione e precisione dei vini. In cantina, Boillot adotta un approccio artigianale e meticoloso: pressature soffici, fermentazioni controllate, affinamenti lunghi in legno dosato con intelligenza. I suoi bianchi sono celebri per la purezza tagliente e la profondità minerale, mentre i rossi brillano per raffinatezza tannica e sensualità. Le bottiglie Henri Boillot si distinguono per uno stile inconfondibile, sobrio ma di grande personalità, che riflette un’idea quasi zen di perfezione.
