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G.B. Burlotto,
Barolo Acclivi 2019
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2019

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Prodotto con uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti situati nel comune di Verduno, tra cui Monvigliero, Neirane e Rocche dell'Olmo. La vinificazione è tradizionale, con fermentazione in tini di legno e una lunga macerazione sulle bucce. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per circa 30 mesi. Il vino presenta un colore rosso granato brillante; al naso si percepiscono aromi di frutti rossi, spezie dolci, fiori appassiti e una leggera nota balsamica. Al palato è elegante, con tannini fini e una freschezza vibrante, culminando in un finale lungo e armonioso.

Giovan Battista Burlotto
Giovan Battista Burlotto fondò l'azienda omonima nel 1850, rendendola un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo di Verduno e Barolo. Sin dagli inizi, la cantina si distinse per vendere vino in bottiglia, allora poco comune. Espandendosi, possiede ora circa 15 ettari di vigneti, alcuni in prestigiosi cru. Gestita successivamente dalla nipote Mariana Burlotto e da Giuseppe Alessandria, oggi è guidata dal figlio di entrambi, Fabio Alessandria, innovatore delle tecniche viticole. Coltiva varietà autoctone di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Pelaverga, con uno stile tradizionale di invecchiamento in botti grandi per massimizzare la qualità e l'espressione del territorio nei vini. I continui riconoscimenti attestano l'eccellenza enologica di questa storica realtà.

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