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Ferrari,
Trentodoc Riserva Perlé Bianco Brut 2016
Bottiglia con astuccio 750 ml

Robert Parker
93

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Trento DOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

13%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Ferrari Trentodoc Riserva Perlé Bianco Brut 2016 è uno spumante Metodo Classico prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate nelle zone montane del Trentino. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente che ne esalta l'eleganza visiva. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con sentori fruttati di cedro candito, mela cotogna e albicocca disidratata, accompagnati da note floreali delicate e leggere sfumature di pane speziato e pepe bianco. Al palato risulta fresco, sapido e vellutato, con una persistenza gustativa che richiama la mineralità e le spezie dolci, frutto di un lungo affinamento sui lieviti di oltre 96 mesi. Un vino versatile e raffinato, ideale per accompagnare piatti di pesce e crostacei.

Ferrari

Via del Ponte, 15,

38123 Trento (TN)

Simbolo indiscusso dell’arte spumantistica italiana, Ferrari Trento rappresenta l’eccellenza del Trentodoc, il metodo classico di montagna. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina ha rivoluzionato la viticoltura trentina introducendo lo Chardonnay in una regione fino ad allora dominata da varietà autoctone. Dopo essere passata alla famiglia Lunelli nel 1952, Ferrari ha continuato il suo percorso di crescita mantenendo una qualità assoluta e diventando un riferimento per le bollicine italiane. I vigneti si trovano sulle pendici delle Dolomiti, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, su suoli calcarei che garantiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima montano, con forti escursioni termiche, favorisce la maturazione lenta delle uve, donando eleganza e complessità agli spumanti. La filosofia aziendale è fondata su una viticoltura sostenibile, con certificazione biologica per molte parcelle e una lavorazione attenta sia in vigna che in cantina. La lunga maturazione sui lieviti, cifra distintiva della casa, conferisce profondità e struttura alle cuvée. Ferrari Trento è oggi un’icona del lusso e della raffinatezza, partner di eventi prestigiosi come la Formula 1, e rappresenta il vertice del Metodo Classico italiano nel mondo.
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