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Il "Giulio Ferrari Riserva del Fondatore" 2004 è una cuvée di prestigio ottenuta esclusivamente da uve Chardonnay selezionate dai migliori vigneti di montagna del Trentino. L'annata 2004 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, permettendo una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue il Metodo Classico, con una fermentazione in acciaio e un affinamento sui lieviti per oltre 10 anni, conferendo al vino complessità e profondità. Al naso, emergono note di albicocche candite, fiori, miele e noci tostate. Al palato, si presenta cremoso ma slanciato, con sentori di pera e mela ruggine, un'acidità vivace simile a quella di uno Chablis e un finale sapido con retrogusto persistente di arancia salata e fichi secchi. Questo spumante rappresenta l'eccellenza della tradizione spumantistica italiana, riflettendo l'arte e la dedizione della famiglia Lunelli nel produrre vini di straordinaria eleganza e complessità.