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Ferrari,
Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 1994
Bottiglia 750 ml

Vinous Antionio Galloni
94

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

1994

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Trento DOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Ferrari Trentodoc Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 1994 è uno spumante metodo classico di grande eleganza e complessità, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalla regione Trentino. Al calice si presenta con un brillante colore giallo dorato e un perlage molto fine e persistente. Al naso si percepiscono sentori intensi di frutta secca, miele d'acacia, fieno e note floreali delicate, accompagnati da lievi sfumature di crosta di pane e tostatura derivanti dall'affinamento sui lieviti. Al palato si rivela equilibrato, con un corpo medio-strutturato, acidità vibrante e un finale lungo e armonioso, con una piacevole nota ammandorlata e speziata tipica delle lunghe maturazioni. Il 1994, annata storica, conferisce a questo vino una straordinaria capacità di invecchiamento e una complessità aromatica elevata.

Ferrari

Via del Ponte, 15,

38123 Trento (TN)

Simbolo indiscusso dell’arte spumantistica italiana, Ferrari Trento rappresenta l’eccellenza del Trentodoc, il metodo classico di montagna. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, la cantina ha rivoluzionato la viticoltura trentina introducendo lo Chardonnay in una regione fino ad allora dominata da varietà autoctone. Dopo essere passata alla famiglia Lunelli nel 1952, Ferrari ha continuato il suo percorso di crescita mantenendo una qualità assoluta e diventando un riferimento per le bollicine italiane. I vigneti si trovano sulle pendici delle Dolomiti, tra i 300 e i 700 metri di altitudine, su suoli calcarei che garantiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima montano, con forti escursioni termiche, favorisce la maturazione lenta delle uve, donando eleganza e complessità agli spumanti. La filosofia aziendale è fondata su una viticoltura sostenibile, con certificazione biologica per molte parcelle e una lavorazione attenta sia in vigna che in cantina. La lunga maturazione sui lieviti, cifra distintiva della casa, conferisce profondità e struttura alle cuvée. Ferrari Trento è oggi un’icona del lusso e della raffinatezza, partner di eventi prestigiosi come la Formula 1, e rappresenta il vertice del Metodo Classico italiano nel mondo.
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