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Domaine Leflaive,Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2017
Temperatura di servizio
12-14 °C
Denominazione
Puligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Puligny-Montrachet Clavoillon 1er Cru 2017 di Domaine Leflaive è uno Chardonnay di rara eleganza, proveniente da una delle parcelle storiche più estese della Côte de Beaune, condotta integralmente in biodinamica. Le uve, coltivate su suoli calcarei e marnosi, vengono vinificate in barrique con fermentazioni spontanee e affinamento di 12 mesi, seguito da 6 mesi in vasca. L’annata 2017 esprime grande equilibrio: fiori bianchi, scorza di limone, mandorla, burro fresco e una precisa mineralità. Al palato è teso ma cremoso, con freschezza vibrante, tessitura fine e un lungo finale gessoso. Un Premier Cru borgognone impeccabile, simbolo dello stile raffinato della maison Leflaive.
Produttore
Domaine Leflaive
Place du Pasquier de la Fontaine,
21190 Puligny-Montrachet (FR)
Sinonimo di eccellenza assoluta nello Chardonnay di Borgogna, Domaine Leflaive è uno dei più grandi nomi della Côte de Beaune, con sede a Puligny-Montrachet, patria di alcuni dei vini bianchi più prestigiosi al mondo. Fondato nel 1717, il domaine ha conosciuto un'epoca di straordinaria crescita sotto la guida illuminata di Anne-Claude Leflaive, che introdusse la biodinamica già negli anni ‘90, facendo scuola per tutta la regione. I vigneti si estendono su circa 24 ettari, includendo Grand Cru leggendari come Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet, oltre a Premier Cru di eccezionale finezza. I suoli calcareo-argillosi e il microclima perfetto della zona permettono di ottenere Chardonnay di straordinaria profondità, mineralità e longevità. In cantina, la vinificazione è poco interventista, con fermentazioni spontanee, affinamenti in legni selezionati con estrema cura e un’attenzione quasi maniacale ai dettagli. Il risultato sono vini che combinano potenza ed eleganza, tensione e cremosità, precisione aromatica e straordinaria capacità evolutiva. Domaine Leflaive è oggi una delle massime espressioni del lusso enologico, un riferimento imprescindibile per chi cerca la quintessenza dello Chardonnay borgognone.
