Domaine Leflaive,
Bourgogne Blanc 2020
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine Leflaive, Bourgogne Blanc 2020, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Leflaive
Price: 155.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Leflaive presenta il Bourgogne Blanc 2020, un raffinato Chardonnay proveniente da Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune. Le uve provengono da due parcelle: “Les Houlières”, piantata nel 1979 e 1982, e “Les Parties”, piantata tra il 1998 e il 2003, per una superficie totale di 3,24 ettari. I suoli argillo-calcarei conferiscono al vino una mineralità distintiva. La coltivazione segue i principi della biodinamica, con vendemmia manuale e selezione accurata delle uve. La vinificazione prevede una pressatura pneumatica delicata, decantazione di 24 ore e fermentazione alcolica in botti di rovere, di cui il 12% nuove. L'affinamento avviene per 12 mesi in barrique, seguito da ulteriori 6 mesi in vasche d'acciaio, con chiarifica omeopatica e filtrazione leggera solo se necessario. Al naso si apre con note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi, mentre al palato offre una struttura equilibrata, freschezza vivace e una piacevole sapidità nel finale.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2020

Temperatura di servizio

10-12 °C

Denominazione

Bourgogne AOC

Abbinamenti

Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati

Alcool

13%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine Leflaive

Place du Pasquier de la Fontaine,

21190 Puligny-Montrachet (FR)

Sinonimo di eccellenza assoluta nello Chardonnay di Borgogna, Domaine Leflaive è uno dei più grandi nomi della Côte de Beaune, con sede a Puligny-Montrachet, patria di alcuni dei vini bianchi più prestigiosi al mondo. Fondato nel 1717, il domaine ha conosciuto un'epoca di straordinaria crescita sotto la guida illuminata di Anne-Claude Leflaive, che introdusse la biodinamica già negli anni ‘90, facendo scuola per tutta la regione. I vigneti si estendono su circa 24 ettari, includendo Grand Cru leggendari come Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet e Bienvenues-Bâtard-Montrachet, oltre a Premier Cru di eccezionale finezza. I suoli calcareo-argillosi e il microclima perfetto della zona permettono di ottenere Chardonnay di straordinaria profondità, mineralità e longevità. In cantina, la vinificazione è poco interventista, con fermentazioni spontanee, affinamenti in legni selezionati con estrema cura e un’attenzione quasi maniacale ai dettagli. Il risultato sono vini che combinano potenza ed eleganza, tensione e cremosità, precisione aromatica e straordinaria capacità evolutiva. Domaine Leflaive è oggi una delle massime espressioni del lusso enologico, un riferimento imprescindibile per chi cerca la quintessenza dello Chardonnay borgognone.