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Dom Pérignon,Vintage Rosé Brut 2008Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2008
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce leggeri, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon Vintage Rosé Brut 2008 è uno champagne di raffinata complessità, frutto di un'annata caratterizzata da condizioni climatiche particolari, con una primavera e un'estate grigie e fresche, seguite da un settembre soleggiato che ha permesso una maturazione ideale delle uve. Al naso si apre con intense note di frutti rossi come lampone e fragoline di bosco, accompagnate da sfumature floreali di iris e violetta, cui si aggiungono sentori erbacei di ligustro, angelica e foglia di canfora. Al palato si presenta equilibrato e vibrante, con una struttura che unisce freschezza e corpo, mostrando una persistenza aromatica significativa e un equilibrio tra tensione e morbidezza tipico di Dom Pérignon. La vinificazione prevede un lungo affinamento in cantina che contribuisce a sviluppare complessità e profondità, esaltando il carattere del Pinot Noir e dello Chardonnay che compongono l’assemblaggio. Il colore è un delicato rosa che riflette l’eleganza e la finezza di questo champagne vintage.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
