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Dom Pérignon,Vintage Brut 2012Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Pérignon Vintage Brut 2012 è uno champagne di grande eleganza prodotto dalla maison Dom Pérignon, noto per la sua complessità aromatica e la raffinata bollicina. L'annata 2012 è caratterizzata da condizioni climatiche difficili e variabili, con gelate, forti piogge e un'estate calda che hanno contribuito a un equilibrio ottimale tra freschezza e maturità delle uve. Al naso si percepiscono profumi complessi di fiori bianchi, frutta a nocciolo come albicocca e mirabella, accompagnati da note mentolate e leggere sfumature minerali. Al palato si distingue per una vivace effervescenza, con sentori speziati di zenzero, tabacco e note tostate che conferiscono persistenza e struttura al sorso. La presenza del Pinot Noir e dello Chardonnay dona a questo champagne un equilibrio tra freschezza, ricchezza e tensione gustativa, tipica della grande tradizione della Champagne.
Produttore
Dom Pérignon
20, Avenue de Champagne,
51200 Épernay (FR)
Pochi nomi evocano il lusso e l’eccellenza enologica quanto Dom Pérignon, lo champagne leggendario di Moët & Chandon. La sua storia affonda le radici nell'Abbazia di Hautvillers, dove, nel XVII secolo, il monaco benedettino Dom Pierre Pérignon rivoluzionò la vinificazione, perfezionando l’assemblaggio e creando uno stile inconfondibile. Il terroir della Champagne, con il suo clima rigido e il suolo gessoso, conferisce alle uve Chardonnay e Pinot Noir una purezza e un’eleganza straordinarie. Ogni millesimato Dom Pérignon è frutto di un'attenta selezione, prodotto solo nelle migliori annate, affinato per almeno otto anni per esprimere una complessità unica. La maison unisce savoir-faire artigianale e innovazione, creando un’icona che trascende il tempo: una sintesi perfetta di armonia, intensità e raffinatezza, celebrata in tutto il mondo come simbolo di prestigio e arte enologica.
