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Derey Frères,Marsannay Au Champ Salomon 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Denominazione
Marsannay AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Marsannay Au Champ Salomon 2021 di Derey Frères è un vino rosso prodotto nella cantina situata a Couchey, nella regione della Borgogna, Francia. Ottenuto da uve Pinot Nero provenienti dal vigneto Au Champ Salomon, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei con sottosuolo marnoso, che conferiscono al vino finezza ed eleganza. Le viti, con un'età media di 25 anni, sono coltivate secondo pratiche biologiche (in conversione), con una densità di impianto di 10.000 ceppi per ettaro. La vendemmia è manuale; la vinificazione prevede una fermentazione con il 20% di grappoli interi, per una delicata estrazione dei tannini, seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese, di cui una parte nuove. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante; al naso emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori speziati e una leggera nota boisée. Al palato è fresco e succoso, con tannini setosi e una piacevole mineralità; il finale è lungo e armonioso, con una buona persistenza aromatica. La famiglia Derey coltiva vigneti in questa zona sin dal XIX secolo, tramandando di generazione in generazione la passione per la viticoltura.
Produttore
Derey Frères
La storia della famiglia Derey affonda le radici nel XVII secolo, in quella Borgogna autentica dove la viticoltura è una forma d’arte tramandata con devozione. Situata a Couchey, tra Marsannay e Fixin, la cantina è oggi guidata con passione dai fratelli Pierre, Maxime e Romain, che coniugano savoir-faire ancestrale e approccio sostenibile. Il climat Au Champ Salomon, uno dei più vocati della denominazione Marsannay, si distingue per la sua esposizione privilegiata e per i suoli calcarei profondi, che conferiscono al Pinot Noir grande complessità e struttura. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura rispettosa della biodiversità, con pratiche agricole a basso impatto e fermentazioni spontanee che esaltano la purezza del frutto. In cantina, l’affinamento in rovere è calibrato con precisione per preservare l’eleganza e l’espressività del terroir. Ogni bottiglia firmata Derey Frères è una finestra aperta sulla Borgogna più autentica, un viaggio nel tempo e nella tradizione, interpretato con la sensibilità moderna di una famiglia che custodisce il proprio patrimonio con orgoglio e innovazione.
