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ULTIMI ARRIVI
Chartogne-Taillet,Sainte Anne Extra brutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Chartogne-Taillet Sainte Anne Extra Brut è uno Champagne elegante e raffinato proveniente dalla regione della Champagne, più precisamente dal villaggio di Merfy nella Montagne de Reims. Di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, al naso offre un bouquet complesso con note di frutta da frutteto come mela e pera, agrumi, brioche, mandorla e una lieve mineralità. Al palato si presenta vibrante e ben bilanciato, con sapori di frutta fresca, crema di limone e sentori tostati di frutta secca, che conducono a un finale fresco e croccante. Prodotto con una blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, questo Extra Brut esprime perfettamente il terroir sabbioso di Merfy e l'influenza dell'affinamento sur lie, conferendo complessità e profondità al vino. L'uso di fermentazioni in legno e acciaio con lieviti indigeni sottolinea l'artigianalità e la cura nella vinificazione di Chartogne-Taillet.
Produttore
Chartogne-Taillet
La Maison Chartogne-Taillet incarna l’anima più autentica di Merfy, piccolo villaggio a nord di Reims, dove la storia della famiglia si intreccia indissolubilmente con quella dello Champagne sin dal XV secolo. Ufficialmente fondata nel 1920, la cantina ha conosciuto una profonda rinascita con l’arrivo alla guida di Alexandre Chartogne, erede visionario che ha trasformato il sapere tramandato in una poetica espressione contemporanea del terroir. Con un approccio radicalmente artigianale, Alexandre si ispira agli insegnamenti del leggendario Anselme Selosse, privilegiando il rispetto assoluto per la vigna e la singolarità di ogni parcella. Le vigne, disposte su suoli sabbiosi, argillosi e calcarei, beneficiano di un microclima unico che favorisce un'espressione nitida e profonda delle uve, tra cui spiccano Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. L’intervento in cantina è minimo: ogni vino nasce da fermentazioni spontanee, affinamenti lenti e nessuna omologazione stilistica. La filosofia produttiva abbraccia la biodinamica, con pratiche agricole che esaltano la vitalità del suolo e preservano l’equilibrio dell’ecosistema. Ogni bottiglia è frutto di una narrazione millimetrica del vigneto da cui proviene, autentica testimone del paesaggio e del tempo. La cura maniacale del dettaglio, l’uso sapiente della barrique e una profonda sensibilità estetica trasformano gli Champagne Chartogne-Taillet in oggetti di culto: vini che non si limitano a celebrare il lusso, ma che lo elevano a un rito sensoriale.
