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Chartogne-Taillet,Les Couarres Extra brut 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi, carpaccio di pesce
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Chartogne-Taillet Les Couarres Extra Brut 2020 è un elegante Champagne proveniente dalla regione della Champagne, prodotto da Chartogne-Taillet. Questo vino è realizzato con un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, proveniente dal vigneto Les Couarres a Merfy. Al naso, si presentano note di pera, pesca, mandorla e spezie, con un colore limpido e dorato. In bocca, il vino è fresco e vibrante, con una struttura leggera e un finale aromatico persistente. La sua vinificazione prevede l'uso di barrique e una dosatura di 2.5 g/L, conferendogli un carattere secco e raffinato. È un vino ideale per accompagnare piatti leggeri come crostacei alla griglia o risotti ai frutti di mare.
Produttore
Chartogne-Taillet
La Maison Chartogne-Taillet incarna l’anima più autentica di Merfy, piccolo villaggio a nord di Reims, dove la storia della famiglia si intreccia indissolubilmente con quella dello Champagne sin dal XV secolo. Ufficialmente fondata nel 1920, la cantina ha conosciuto una profonda rinascita con l’arrivo alla guida di Alexandre Chartogne, erede visionario che ha trasformato il sapere tramandato in una poetica espressione contemporanea del terroir. Con un approccio radicalmente artigianale, Alexandre si ispira agli insegnamenti del leggendario Anselme Selosse, privilegiando il rispetto assoluto per la vigna e la singolarità di ogni parcella. Le vigne, disposte su suoli sabbiosi, argillosi e calcarei, beneficiano di un microclima unico che favorisce un'espressione nitida e profonda delle uve, tra cui spiccano Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. L’intervento in cantina è minimo: ogni vino nasce da fermentazioni spontanee, affinamenti lenti e nessuna omologazione stilistica. La filosofia produttiva abbraccia la biodinamica, con pratiche agricole che esaltano la vitalità del suolo e preservano l’equilibrio dell’ecosistema. Ogni bottiglia è frutto di una narrazione millimetrica del vigneto da cui proviene, autentica testimone del paesaggio e del tempo. La cura maniacale del dettaglio, l’uso sapiente della barrique e una profonda sensibilità estetica trasformano gli Champagne Chartogne-Taillet in oggetti di culto: vini che non si limitano a celebrare il lusso, ma che lo elevano a un rito sensoriale.
