Cascina Fontana,
Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2020
Bottiglia 750 ml

Name: Cascina Fontana, Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2020, Bottiglia 750 ml
Brand: Cascina Fontana
Price: 165.00 EUR
Availability: InStock

Prodotto dalla storica azienda agricola Cascina Fontana, situata nella frazione Perno di Monforte d'Alba, nel cuore della zona del Barolo, questo vino è frutto di una tradizione vitivinicola che si tramanda da sei generazioni. Le uve Nebbiolo provengono da vigneti selezionati nel comune di Monforte d'Alba, noti per i suoli calcareo-argillosi che conferiscono al vino struttura e complessità. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasche di acciaio e una lunga macerazione sulle bucce. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Al naso emergono profumi di frutti rossi maturi, violetta e spezie dolci. Al palato è elegante, con tannini ben integrati e una persistenza notevole. La produzione è limitata, con poco più di 1.000 bottiglie prodotte in questa annata.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2020

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

brasati, selvaggina in umido, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Cascina Fontana

Vicolo della Chiesa, 2,

12065 Perno (CN)

Nel cuore delle Langhe, terra di vini leggendari e paesaggi mozzafiato, sorge Cascina Fontana, una cantina familiare che incarna la più autentica tradizione piemontese. Fondata nel 1995 da Mario Fontana, erede di una lunga dinastia di viticoltori, l’azienda continua a custodire e tramandare metodi di vinificazione artigianali, nel rispetto assoluto del territorio. I suoi vigneti si estendono su circa 5 ettari, tra le prestigiose colline di Castiglione Falletto, La Morra e Sinio, su suoli ricchi di marne calcaree che donano ai vini grande struttura ed eleganza. Qui, il microclima caratterizzato da estati calde e da marcate escursioni termiche permette una maturazione perfetta delle uve, esaltando finezza e complessità aromatica. La filosofia di Cascina Fontana è quella di un tempo: agricoltura sostenibile, vendemmie manuali e lunghi affinamenti per vini che rispettano le annate e il loro naturale equilibrio. La cantina è un santuario di tradizione, dove ogni bottiglia nasce con un’attenzione meticolosa, testimone di una storia fatta di passione e autenticit. Ogni sorso è un tributo alla cultura enologica delle Langhe, un’esperienza intensa e raffinata che racchiude l’anima più pura di questo straordinario territorio.