Capichera,
Vermentino Santigaini 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Capichera, Vermentino Santigaini 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Capichera
SKU: 30CAVS16B

Il Vermentino "Santigaini" 2016 di Capichera è un vino bianco sardo prodotto nelle colline di Arzachena, in Gallura. Le uve Vermentino provengono da vigneti con esposizione sud-est, coltivati su terreni granitici e sabbiosi. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 6 mesi sui lieviti, con frequenti bâtonnage, per arricchire il profilo aromatico e la struttura del vino. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, erbe aromatiche e note minerali. Al palato è pieno e avvolgente, con una spiccata sapidità e una lunga persistenza gustativa.

Caratteristiche

Vitigno

Vermentino

Anno

2016

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Vermentino di Gallura DOCG

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Capichera

Capichera è una cantina di eccellenza situata in Gallura, Sardegna, gestita dalla famiglia Ragnedda. Fondata negli anni '70, Capichera è conosciuta per aver valorizzato il vitigno Vermentino, producendo vini che esprimono al meglio il terroir unico della regione. La filosofia della cantina si basa sulla combinazione di tradizione e innovazione, con un'attenzione particolare alla qualità delle uve e alle tecniche di vinificazione. Capichera è un punto di riferimento per l'enologia sarda, rinomata per i suoi vini bianchi di grande carattere e longevità