Capichera,Vermentino Capichera 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Vermentino
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Vermentino Capichera 2023 è un'espressione sublime del vitigno sardo, frutto dell'assemblaggio di vini da singoli vigneti della Gallura. Nel calice si presenta con un affascinante giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet ricchissimo di fiori bianchi, erbe aromatiche mediterranee come timo e rosmarino, frutta a polpa gialla e affascinanti note minerali di pietra focaia. Al palato è potente e sapido, con una struttura elegante e una persistenza gustativa notevole. Un grande bianco internazionale che accompagna magistralmente piatti di mare strutturati.
Produttore
Capichera
Situata ad Arzachena, nel cuore della Gallura sarda, Capichera è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare che, sin dalla fine degli anni '70, ha rivoluzionato l'enologia isolana. Pioniera nell'affinamento in barrique del Vermentino in purezza, ha elevato questo vitigno autoctono a livelli di eccellenza internazionale. I vigneti, immersi tra le rocce granitiche e la macchia mediterranea, beneficiano di suoli derivanti dal disfacimento del granito, conferendo ai vini una mineralità distintiva. La filosofia produttiva di Capichera si basa su una viticoltura rispettosa dell'identità territoriale, con una cura meticolosa dei vigneti e una ricerca continua della massima qualità. Oltre al Vermentino, l'azienda ha sperimentato con successo la coltivazione di vitigni come il Carignano e il Syrah, dando vita a rossi di grande carattere e personalità. I vini di Capichera sono espressione autentica della Gallura, con profumi intensi di macchia mediterranea, note minerali e una struttura che ne permette un lungo invecchiamento, rendendoli simboli di lusso ed eleganza nel panorama enologico mondiale.
