Capichera,Vermentino Capichera 2022Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Vermentino
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Vermentino Capichera 2022 di Capichera è un bianco iconico della Sardegna, nato dall'intuizione del produttore per elevare questo vitigno a livelli internazionali. Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi dorati o verdolini. Al naso esplode complesso e ricco: fiori di campo, biancospino, glicine, erbe mediterranee come rosmarino, timo e lavanda, frutta a polpa gialla, agrumi maturi, ananas e un affascinante fondo minerale di pietra focaia. Al palato è secco, vivo, pieno e avvolgente, con polpa fruttata e aromatica, vibrante sapidità e struttura elegante. Il finale lungo e persistente regala mineralità profonda e armonia perfetta, ideale per crudi di mare, crostacei e piatti mediterranei.
Produttore
Capichera
Situata ad Arzachena, nel cuore della Gallura sarda, Capichera è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare che, sin dalla fine degli anni '70, ha rivoluzionato l'enologia isolana. Pioniera nell'affinamento in barrique del Vermentino in purezza, ha elevato questo vitigno autoctono a livelli di eccellenza internazionale. I vigneti, immersi tra le rocce granitiche e la macchia mediterranea, beneficiano di suoli derivanti dal disfacimento del granito, conferendo ai vini una mineralità distintiva. La filosofia produttiva di Capichera si basa su una viticoltura rispettosa dell'identità territoriale, con una cura meticolosa dei vigneti e una ricerca continua della massima qualità. Oltre al Vermentino, l'azienda ha sperimentato con successo la coltivazione di vitigni come il Carignano e il Syrah, dando vita a rossi di grande carattere e personalità. I vini di Capichera sono espressione autentica della Gallura, con profumi intensi di macchia mediterranea, note minerali e una struttura che ne permette un lungo invecchiamento, rendendoli simboli di lusso ed eleganza nel panorama enologico mondiale.
