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Capichera,
Vermentino VT Vendemmia Tardiva 2018
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Vermentino

Anno

2018

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Abbinamenti

Dolci alla crema, macedonie o piatti leggermente speziati della cucina mediorientale

Alcool

14%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Capichera Vermentino VT Vendemmia Tardiva 2018 è un vino bianco fermo di grande eleganza prodotto in Sardegna, con uve Vermentino raccolte tardivamente per esaltarne la concentrazione aromatica. Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta al naso un profilo complesso e intenso con note di fiori d'arancio, agrumi, miele, erbe mediterranee, lavanda e liquirizia. Al palato è secco ma caldo, ricco e polposo, con un finale lungo e persistente caratterizzato da sentori di frutta matura e spezie delicate. La fermentazione avviene in acciaio e barriques, con un affinamento in bottiglia di almeno due anni, che conferisce struttura e complessità. Il produttore Capichera, noto per la sua attenzione al territorio e alla tradizione, propone con questa etichetta un vino dalla personalità raffinata, espressione autentica del terroir sardo e dell'annata 2018, che offre un equilibrio tra freschezza e ricchezza aromatica.

Capichera
Situata ad Arzachena, nel cuore della Gallura sarda, Capichera è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare che, sin dalla fine degli anni '70, ha rivoluzionato l'enologia isolana. Pioniera nell'affinamento in barrique del Vermentino in purezza, ha elevato questo vitigno autoctono a livelli di eccellenza internazionale. I vigneti, immersi tra le rocce granitiche e la macchia mediterranea, beneficiano di suoli derivanti dal disfacimento del granito, conferendo ai vini una mineralità distintiva. La filosofia produttiva di Capichera si basa su una viticoltura rispettosa dell'identità territoriale, con una cura meticolosa dei vigneti e una ricerca continua della massima qualità. Oltre al Vermentino, l'azienda ha sperimentato con successo la coltivazione di vitigni come il Carignano e il Syrah, dando vita a rossi di grande carattere e personalità. I vini di Capichera sono espressione autentica della Gallura, con profumi intensi di macchia mediterranea, note minerali e una struttura che ne permette un lungo invecchiamento, rendendoli simboli di lusso ed eleganza nel panorama enologico mondiale.
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