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Bonfadini,
Franciacorta Aurora Rosé 2015
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay

Anno

2015

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Franciacorta DOCG

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati

Alcool

12,5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Franciacorta Rosé Millesimato DOCG "Aurora" 2015 di Bonfadini è uno spumante elegante e ben strutturato, ottenuto da un blend 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti coltivati su terreni morenici glaciali, situati nella zona collinare di Franciacorta. Dopo una raccolta manuale ad agosto, le uve subiscono una pressatura soffice. Il Pinot Nero viene vinificato in rosa con un breve contatto con le bucce, e parte di esso viene fermentato e affinato in barrique di rovere francese per sette mesi. L'affinamento in bottiglia dura 40 mesi, donando al vino note aromatiche di piccoli frutti rossi, crosta di pane e vaniglia, con un colore rosa salmone brillante. Al palato, il vino si distingue per l'equilibrio tra acidità e salinità, con una lunga persistenza

Bonfadini
L'Azienda Agricola Bonfadini, situata a Clusane d'Iseo nel cuore della Franciacorta, è nota per la produzione di spumanti di alta qualità. Con un approccio che unisce tradizione e innovazione, la cantina Bonfadini si dedica alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero, sfruttando il terroir unico dei terreni morenici della regione. La filosofia produttiva prevede una viticoltura attenta e rispettosa, con un'enfasi sul lavoro manuale e sul lungo affinamento in cantina per garantire vini di grande eleganza e struttura. La cuvée "Aurora" rappresenta uno degli esempi più raffinati dell'impegno di Bonfadini per la qualità

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