Bonfadini,Franciacorta Nobilium BrutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcool
12%
Descrizione vino
Franciacorta Brut DOCG "Nobilium" di Bonfadini è un blend composto per il 90% da Chardonnay e per il 10% da Pinot Nero. Le uve vengono raccolte manualmente e subiscono una pressatura soffice, seguita da una prima fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra 14 e 16°C. Una parte dello Chardonnay viene affinata in barrique di rovere francese per sette mesi, mentre la seconda fermentazione avviene in bottiglia per almeno 24 mesi. Il vino si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, e al naso offre note intense di miele e vaniglia
Produttore
Bonfadini
L'Azienda Agricola Bonfadini, situata a Clusane d'Iseo nel cuore della Franciacorta, è gestita da Francesca e Andrea Bonfadini. Questa cantina è rinomata per la sua attenzione alla qualità e la passione nel produrre spumanti di alta gamma utilizzando il metodo classico. I vigneti si trovano su terreni morenici glaciali della zona collinare, e ogni fase della produzione, dalla vendemmia manuale all'affinamento in bottiglia, è curata con precisione per valorizzare al massimo le caratteristiche del terroir. Bonfadini produce diversi tipi di Franciacorta, sempre con un occhio di riguardo per l'eleganza e la qualità dei suoi vini
