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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 1981Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1981
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 1981 di Biondi Santi è un vino rosso di grande pregio, ottenuto da uve Sangiovese Grosso selezionate provenienti dalle vigne più vecchie della Tenuta Il Greppo. Caratterizzato da un colore rosso granato intenso, si distingue per il profilo olfattivo complesso con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco e cuoio, accompagnate da un'elegante struttura tannica vellutata. Al palato si presenta strutturato, equilibrato e di lunga persistenza, con un finale terroso e accenni di liquirizia. L'annata 1981 conferisce a questo Brunello una raffinata longevità, frutto di una tradizione vinicola consolidata e di un affinamento prolungato in botti di rovere di Slavonia. Un vino che incarna la storia e l'eccellenza del territorio toscano di Montalcino.
Produttore
Biondi Santi
Villa Greppo, 183,
53024 Montalcino (SI)
Biondi Santi rappresenta l'essenza stessa del Brunello di Montalcino, avendolo creato nella seconda metà dell'Ottocento. La tenuta Il Greppo, cuore pulsante dell'azienda, è il luogo dove la famiglia ha sviluppato il clone specifico BBS11 (Brunello Biondi Santi 11) dopo l'arrivo della fillossera. Per oltre due secoli, la rigorosa selezione clonale del Sangiovese e un approccio alla vinificazione che limita al minimo gli interventi hanno prodotto vini di straordinaria longevità. Questa filosofia produttiva, tramandata attraverso generazioni - da Clemente a Jacopo, da Ferruccio a Tancredi fino a Franco - ha fatto di Biondi Santi il simbolo indiscusso di Montalcino, creando uno dei migliori Brunello della regione.
