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90
Benoît Ente,Puligny-Montrachet 2016Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Benoît Ente Puligny-Montrachet 2016 è un vino bianco di straordinaria eleganza, prodotto dal rinomato Domaine Benoît Ente a Puligny-Montrachet, nella Côte de Beaune, in Borgogna. Questo Chardonnay proviene da vigneti coltivati secondo pratiche di viticoltura ecologica, senza l'uso di erbicidi o fertilizzanti chimici, e con vendemmie manuali per preservare l'integrità delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione e un affinamento di 18 mesi in botti di rovere e in cuve, conferendo al vino una struttura raffinata e una complessità aromatica notevole. Al naso si apre con profumi di frutti bianchi, agrumi e delicate note di fiori bianchi, mentre al palato è teso, minerale e vibrante, con una freschezza che promette una lunga evoluzione in bottiglia. L'annata 2016, nonostante le sfide climatiche, ha regalato un vino di grande purezza e precisione, riflettendo l'impegno del Domaine Benoît Ente nella produzione di vini che esprimono fedelmente il terroir di Puligny-Montrachet.
Produttore
Benoît Ente
Nel cuore della Côte de Beaune, tra i vigneti leggendari di Puligny-Montrachet, la cantina Benoît Ente è una delle più raffinate e ricercate espressioni della Borgogna contemporanea. Fratello di Arnaud Ente, Benoît ha costruito la sua identità vitivinicola con un approccio elegante ed essenziale, concentrandosi su una produzione di altissima qualità che riflette l’anima più pura del terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di calcare e argilla, ideali per esaltare la mineralità e la precisione aromatica dello Chardonnay, vitigno principe della regione. La filosofia di Benoît Ente si basa su pratiche agronomiche sostenibili, basse rese e vinificazioni meticolose, con fermentazioni spontanee e affinamenti delicati in barrique per mantenere equilibrio e finezza. Il suo stile è caratterizzato da una tensione vibrante, grande freschezza e una straordinaria capacità evolutiva, rendendo i suoi vini tra i più apprezzati dagli intenditori di Borgogna. Con una produzione estremamente limitata, ogni bottiglia firmata Benoît Ente è un’opera d’arte enologica, espressione autentica di uno dei territori più prestigiosi al mondo.
