Benoît Ente,Bourgogne Blanc 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2022
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Benoît Ente Bourgogne Blanc 2022 è un bianco elegante dalla Borgogna, annata 2022, prodotto da uno dei vignaioli più meticolosi di Puligny-Montrachet. Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi dorati. Al naso esprime aromi vivaci di scorza di limone, mela verde e fiori bianchi, con sottili note minerali e agrumate. Al palato offre una struttura media, freschezza vibrante e equilibrio perfetto tra acidità, texture cremosa e persistenza, grazie a una vinificazione in barrique neutre e acciaio che preserva la purezza del frutto chardonnay e il terroir calcareo. Ideale con frutti di mare, carni bianche o formaggi freschi, incarna la raffinatezza borgognona in ogni sorso.
Produttore
Benoît Ente
Nel cuore della Côte de Beaune, tra i vigneti leggendari di Puligny-Montrachet, la cantina Benoît Ente è una delle più raffinate e ricercate espressioni della Borgogna contemporanea. Fratello di Arnaud Ente, Benoît ha costruito la sua identità vitivinicola con un approccio elegante ed essenziale, concentrandosi su una produzione di altissima qualità che riflette l’anima più pura del terroir. I vigneti si trovano su suoli ricchi di calcare e argilla, ideali per esaltare la mineralità e la precisione aromatica dello Chardonnay, vitigno principe della regione. La filosofia di Benoît Ente si basa su pratiche agronomiche sostenibili, basse rese e vinificazioni meticolose, con fermentazioni spontanee e affinamenti delicati in barrique per mantenere equilibrio e finezza. Il suo stile è caratterizzato da una tensione vibrante, grande freschezza e una straordinaria capacità evolutiva, rendendo i suoi vini tra i più apprezzati dagli intenditori di Borgogna. Con una produzione estremamente limitata, ogni bottiglia firmata Benoît Ente è un’opera d’arte enologica, espressione autentica di uno dei territori più prestigiosi al mondo.
