Benoît Dinvaut,
Pur Meunier Nuances de Solera Extra brut
Bottiglia 750 ml

Name: Benoît Dinvaut, Pur Meunier Nuances de Solera Extra brut, Bottiglia 750 ml
Brand: Benoît Dinvaut

Lo Champagne Extra Brut "Pur Meunier Nuances de Solera" di Benoît Dinvaut è prodotto nella regione della Champagne, nel villaggio di Gueux, ai piedi della Montagne de Reims. Questo Champagne è ottenuto da uve 100% Pinot Meunier, frutto dell'assemblaggio di più vendemmie delle proprie vigne. La prima fermentazione avviene in fût de chêne con lieviti naturali, mentre la fermentazione malolattica si svolge in primavera. La seconda fermentazione si svolge sui propri lieviti per almeno 5 anni, senza dosaggio finale, per preservare al meglio le caratteristiche del terroir di provenienza. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine. Al naso, emergono aromi di frutti di bosco, mentre al palato risulta sapido, fresco e invitante, offrendo un'esperienza gustativa equilibrata e piacevole.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Meunier

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti

Alcool

12%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Benoît Dinvaut

Benoît Dinvaut è uno dei nomi più interessanti e promettenti della nuova generazione di vignaioli della Valle della Loira. Il suo domaine si trova a Limeray, nel cuore della denominazione Touraine-Amboise, lungo la riva destra della Loira. Qui Benoît coltiva antiche varietà locali come il Chenin Blanc e il Côt (Malbec), seguendo un approccio artigianale che rispetta l’equilibrio naturale dei vigneti. I suoli, caratterizzati da tufi calcarei e sabbie silicee, donano ai suoi vini un’impronta minerale decisa e una freschezza vibrante. Il microclima è temperato, con forti escursioni termiche e brezze costanti che preservano la sanità delle uve e ne esaltano la complessità aromatica. Benoît Dinvaut lavora in regime biologico, escludendo ogni trattamento chimico e privilegiando la biodiversità. In cantina, i vini nascono da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, senza chiarifiche né filtrazioni, e con un uso limitato di solforosa. Le sue cuvée si distinguono per un’eleganza austera e una profondità che richiamano la purezza originaria della Loira. Le bottiglie di Benoît Dinvaut sono destinate a chi cerca l’essenza del terroir, vini che parlano di autenticità e artigianalità, interpretati con un lusso discreto e un’attenzione maniacale ai dettagli.