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Alexandre Grimée,Sous les Trous Blanc de Noirs Brut nature 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Champagne Alexandre Grimée Sous les Trous Blanc de Noirs Brut Nature 2022 incarna l'essenza pura della Vallée de la Marne. All'vista, sfoggia un brillante colore dorato con riflessi vividi, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con eleganti note di mela golden e agrumi maturi, evolve in sentori di crosta di pane e lievito fresco, tipici della rifermentazione in bottiglia, con un tocco minerale che richiama il gesso della Champagne. Al palato, è un'esplosione di freschezza: bollicine cremose avvolgono un corpo medio-strutturato, equilibrato da una succosa acidità e un finale secco, lungo e sapido. Prodotto da Alexandre Grimée, vigneron artigiano che coltiva con rispetto biodinamico le sue parcelle a Bonneil, questa annata 2022 esprime il terroir unico dell'anfiteatro naturale sud-esposto, tra Pinot Meunier e Pinot Noir. Ideale per aperitivi raffinati o frutti di mare, è un champagne di personalità autentica e purezza assoluta.
Produttore
Alexandre Grimée
Alexandre Grimée, nato nel 1988 nella Vallée de la Marne, patrie del Pinot Meunier, rappresenta la nuova generazione di vigneron artigiani in Champagne. Nipote di viticoltori, si installa nel 2010 su un solo ettaro di vigneti storici piantati dal nonno a Bonneil e Azy-sur-Marne, formando un anfiteatro naturale sud-esposto. Con approccio biodinamico e certificazione bio dal 2023, lavora manualmente le vigne con umiltà e rispetto, adattandosi a ogni millesime per esaltarne carattere e personalità. In cantina, è un accompagnatore discreto: vini puri, non dosati, che riflettono terroir atipico di gesso e Marna, lontano dai riflettori della Montagne de Reims. La filosofia? Esprimere il vivant del suolo attraverso champagne di straordinaria mineralità e freschezza, innovando con tradizione.
