Nowack,Les Terres Bleues Extra brut 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Les Terres Bleues Extra Brut 2021 di Domaine Nowack è un champagne monovarietale da Pinot Meunier, annata 2021, espressione pura del terroir argilloso e sabbioso di Vandières nella Vallée de la Marne. All'occhio si presenta con un bel colore dorato brillante, fine e persistente perlage. Al naso elegante bouquet di frutti di bosco maturi, albicocche succose e note floreali delicate, incorniciate da sfumature di legno nobile e lievito. In bocca struttura tesa e minerale, con corpo medio, freschezza vibrante, sentori di frutta bianca e cenni tostati; finale lungo e sapido. Vinificato in barrique con lieviti indigeni e affinato sui lieviti per oltre 36 mesi, incarna l'innovazione di Flavien Nowack nel rispetto della natura.
Produttore
Domaine Nowack
Domaine Nowack è una piccola realtà artigianale della Vallée de la Marne, a Vandieres, che lavora per esaltare l’identità di singole parcelle e vitigni. La filosofia produttiva si basa su agricoltura sostenibile e approccio biodinamico, vinificazioni separate e minimo intervento in cantina. Ne nascono Champagne puri, territoriali e vibranti, in cui il Pinot Meunier esprime finezza, tensione minerale e grande personalità.
