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Bachelet-Monnot,Bourgogne Rouge 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Bourgogne Rouge 2022 di Bachelet-Monnot è un Pinot Nero prodotto nella regione della Borgogna. Le uve provengono da vigne di 60-80 anni situate in diverse parcelle, tra cui Puligny, Hautes Côtes e Maranges. La cantina, gestita dai fratelli Marc e Alexandre Bachelet, è nota per l'approccio meticoloso sia in vigna che in cantina. La vinificazione prevede l'uso di circa il 25% di grappoli interi e fermentazioni spontanee in vasche di cemento, seguite da un affinamento in botti di rovere da 350 litri, di cui il 15% nuove. Al palato, il vino presenta una struttura media con tannini morbidi e un cuore succoso di frutta. Note di ciliegie e frutti rossi e neri, sottilmente incorniciate da un tocco di rovere usato, emergono sia al naso che al palato. Questo Bourgogne Rouge è un esempio aromatico e sofisticato della regione.
Produttore
Bachelet-Monnot
La tenuta Bachelet-Monnot è un brillante esempio della nuova generazione di produttori che stanno riscrivendo il volto della Borgogna contemporanea. Fondata nel 2005 dai fratelli Marc e Alexandre Bachelet, l’azienda nasce dall’unione delle proprietà vitate della famiglia, distribuite tra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits. La sede si trova a Dezize-lès-Maranges, ma i vigneti si estendono su alcuni dei terroir più ambiti, tra cui Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Maranges e Santenay. I suoli, prevalentemente calcarei e poveri, conferiscono ai vini una mineralità tagliente e una struttura cristallina, mentre il microclima della regione, temperato e ventilato, favorisce una maturazione graduale delle uve, garantendo equilibrio e raffinatezza. La filosofia di Bachelet-Monnot si fonda su una viticoltura rispettosa e sostenibile: le vigne sono coltivate senza l’uso di prodotti chimici, con lavorazioni manuali e un’attenzione meticolosa ai dettagli. In cantina, i fratelli adottano fermentazioni spontanee, utilizzo di legni nobili attentamente selezionati e un approccio minimalista che mira a esaltare la purezza e l’identità di ciascun cru. Le loro bottiglie si distinguono per l’eleganza sobria, la precisione stilistica e la capacità di coniugare potenza e finezza in un equilibrio perfetto. Bachelet-Monnot è oggi sinonimo di lusso discreto e raffinatezza senza ostentazione, emblema di una Borgogna che guarda al futuro senza tradire le sue radici millenarie.
