Antoine Lienhardt,
Aligoté Bourgogne 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Antoine Lienhardt, Aligoté Bourgogne 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Antoine Lienhardt
Price: 50.00 EUR
Availability: InStock

L'Aligoté Bourgogne 2021 di Antoine Lienhardt è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna. La cantina, situata nel comune di Comblanchien, è nota per l'approccio orientato alla freschezza e alla vivacità dei suoi vini. Questo vino è ottenuto da uve Aligoté coltivate su suoli argilloso-calcarei, che conferiscono al vino una particolare freschezza e mineralità. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere usate per alcuni mesi. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, emergono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e una spiccata nota minerale. Al palato, è fresco e vibrante, con una buona acidità e una piacevole persistenza, rendendolo ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Caratteristiche

Vitigno

Aligoté

Anno

2021

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Bourgogne Aligoté AOC

Abbinamenti

Piatti con note fresche e leggermente speziate, antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

12.5%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Antoine Lienhardt

Nel cuore della Côte de Nuits, nel piccolo villaggio di Comblanchien, il Domaine Antoine Lienhardt incarna l’anima più autentica e raffinata della Borgogna. Giovane vigneron di talento, Antoine ha trasformato la tenuta di famiglia in un laboratorio di eccellenza, con un approccio meticoloso e rispettoso del terroir. I vigneti, piantati su suoli calcarei ricchi di minerali, vengono coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche, garantendo una materia prima pura e vibrante. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e uso sapiente del grappolo intero, una tecnica che dona ai vini profondità, struttura e una freschezza aromatica straordinaria. In cantina, l’intervento è ridotto al minimo: affinamenti in legni attentamente selezionati e un uso limitato di solfiti preservano l’integrità del frutto. Il risultato sono vini di straordinaria eleganza, capaci di esprimere con precisione il carattere unico di Comblanchien. Con la sua visione innovativa e il rispetto assoluto per la tradizione, Antoine Lienhardt è oggi una delle voci più promettenti della nuova generazione borgognona, firmando etichette che uniscono lusso discreto, purezza espressiva e profonda identità territoriale.