Thierry Allemand,
Cornas Chaillot 2022
Bottiglia 750 ml

Name: Thierry Allemand, Cornas Chaillot 2022, Bottiglia 750 ml
Brand: Thierry Allemand

Il Cornas Chaillot 2022 di Thierry Allemand è un Syrah in purezza proveniente dall'appellazione Cornas, nella Valle del Rodano settentrionale. La cantina, fondata da Thierry Allemand, è rinomata per la produzione di vini che esprimono fedelmente il terroir. Le vigne sono coltivate su terreni granitici e gestite con pratiche agricole rispettose dell'ambiente, senza l'uso di prodotti chimici. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee e affinamento in botti di rovere usate, per preservare la purezza del frutto. Al palato, il vino offre una struttura robusta, con tannini presenti ma ben integrati, e note di frutti neri, spezie e una leggera nota affumicata. La freschezza e la profondità aromatica rendono questo Cornas un vino di grande carattere e longevità.

Caratteristiche

Vitigno

Syrah

Anno

2022

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Cornas AOC

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati

Alcool

14%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Thierry Allemand

Thierry Allemand è il custode di una delle denominazioni più affascinanti e impervie della Valle del Rodano settentrionale: Cornas. Vigneron autodidatta e visionario, Thierry inizia il suo percorso negli anni ’80, sfidando un terroir tanto difficile quanto straordinario, e riportando alla luce parcelle abbandonate che oggi rappresentano alcune delle vigne più celebri di tutta la Francia. La sua tenuta, di dimensioni artigianali e a conduzione totalmente familiare, si estende su ripidi pendii granitici, terrazzati a mano e coltivati senza l’ausilio di chimica di sintesi. Il microclima di Cornas, caldo e soleggiato, mitigato dai venti del Mistral, permette una maturazione lenta e completa delle uve Syrah, da cui Thierry ottiene vini potenti, ma di straordinaria finezza. La filosofia produttiva di Allemand si fonda su un rispetto quasi ascetico per la natura e il frutto: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, lunghi affinamenti in legni neutri, per vini che sono pura espressione del territorio. Ogni bottiglia firmata Thierry Allemand è il risultato di un lavoro meticoloso e appassionato, vini rari e ricercatissimi, che incarnano la più alta espressione del savoir-faire artigiano, diventando veri e propri oggetti di culto per collezionisti e amanti della Syrah autentica e senza compromessi.