


Tenuta San Guido,Bolgheri Sassicaia 2016Bottiglia 750 ml


Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata Tenuta San Guido, situata a Bolgheri in Toscana, il Sassicaia 2016 è un vino iconico ottenuto da un blend di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc. L'annata 2016 è stata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia manuale è iniziata nella prima decade di settembre con le uve di Cabernet Franc e si è conclusa il 10 ottobre con quelle di Cabernet Sauvignon. La fermentazione è avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30°C, senza aggiunta di lieviti esterni, con macerazioni di 13-15 giorni. La fermentazione malolattica si è completata a fine novembre. Il vino ha poi affinato per 20-25 mesi in barrique di rovere francese. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato è equilibrato ed elegante, con tannini morbidi e una lunga persistenza. Ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Località Le Capanne, 27,
57022 Bolgheri (LI)


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