Sylvain Cathiard,
Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru 2019
Bottiglia 750 ml

Name: Sylvain Cathiard, Nuits-Saint-Georges Aux Thorey 1er Cru 2019, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Sylvain Cathiard
SKU: 50SCNSGT19B

Prodotto dal rinomato Domaine Sylvain Cathiard, situato a Vosne-Romanée nella Côte de Nuits, questo Premier Cru proviene dal climat Aux Thorey, noto per i suoi suoli argilloso-calcarei. L'annata 2019 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, permettendo una maturazione ottimale delle uve Pinot Noir. La vinificazione prevede fermentazione in tini di legno e affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante; al naso, offre aromi di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali e spezie dolci. Al palato, è elegante e strutturato, con tannini setosi e un'acidità equilibrata, culminando in un finale lungo e armonioso. Un Nuits-Saint-Georges di grande finezza e potenziale di invecchiamento.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2019

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Nuits-Saint-Georges AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Domaine Sylvain Cathiard

Il Domaine Sylvain Cathiard è uno degli astri più luminosi del firmamento di Vosne-Romanée, un nome che evoca immediatamente la quintessenza dell’eleganza borgognona. Fondato negli anni ’30, il domaine ha vissuto una metamorfosi qualitativa sotto la guida di Sylvain e, oggi, del figlio Sébastien Cathiard. Con parcelle in alcuni dei climat più celebrati – come Aux Malconsorts, En Orveaux e Les Reignots – il domaine si distingue per l’approccio meticoloso e quasi sartoriale alla viticoltura. Le rese sono bassissime, le viti coltivate in modo sostenibile, e ogni scelta è guidata dall’intento di esprimere l’anima più pura e seducente del Pinot Noir. In cantina, la filosofia è quella della delicatezza assoluta: estrazioni dolci, affinamenti in legno finissimo e una costante ricerca dellequilibrio perfetto. I vini firmati Cathiard sono magnetici, capaci di unire setosit e tensione, intensità e grazia. Ogni bottiglia è un piccolo monumento all’arte della vinificazione borgognona.