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Sylvain Cathiard,Nuits-Saint-Georges Aux Murgers 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Nuits-Saint-Georges AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Prodotto dal rinomato Domaine Sylvain Cathiard, situato a Vosne-Romanée nella Côte de Nuits, questo Premier Cru proviene dal climat Aux Murgers, noto per i suoi suoli ricchi di ghiaia e argilla. La vendemmia 2021 ha richiesto una selezione accurata delle uve Pinot Noir per garantire la massima qualità. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione in tini di legno e affinamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, con una percentuale significativa di legno nuovo. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante; al naso offre profumi intensi di frutti di bosco, ciliegia nera e note floreali, accompagnate da sfumature speziate e terrose. Al palato è elegante e concentrato, con tannini fini e una struttura equilibrata che conduce a un finale lungo e persistente. Un Nuits-Saint-Georges di grande personalità e potenziale di invecchiamento.
Produttore
Domaine Sylvain Cathiard
Nel cuore di Vosne-Romanée, dove la Borgogna raggiunge la sua più alta espressione di sensualità e precisione, il Domaine Sylvain Cathiard è una leggenda vivente. Le origini risalgono agli anni ’30, ma è con Sylvain prima, e oggi con il figlio Sébastien, che la cantina ha raggiunto una statura iconica. Con una superficie contenuta, poco più di 4 ettari, coltivata su alcuni dei climat più prestigiosi di Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambolle-Musigny, il domaine opera con rigore quasi religioso. Il lavoro in vigna è meticoloso, quasi ascetico, con un’agricoltura rispettosa e rese bassissime. In cantina, Sébastien adotta uno stile elegante e puro: vinificazioni delicate, affinamenti calibrati in legno nuovo di altissima qualità, e un'attenzione estrema all’equilibrio del frutto. I vini, rarefatti e ambiti, sono vere opere d’arte: carnosi ma raffinati, profondi ma sottili, capaci di raccontare ogni sfumatura di un terroir tra i più contesi al mondo.
