Solemme,
Blanc de Blancs Brut nature 2016
Bottiglia 750 ml

Name: Solemme, Blanc de Blancs Brut nature 2016, Bottiglia 750 ml
Brand: Solemme
SKU: SOLEM-NAT16
Price: 84.00 EUR
Availability: InStock

Il Blanc de Blancs Brut Nature 2016 "Nature de Solemme" è uno Champagne prodotto dalla Maison Solemme, situata nella regione della Champagne, nella Montagne de Reims occidentale. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay Premier Cru coltivate secondo pratiche biologiche e biodinamiche, rispettando l'ambiente e valorizzando il terroir. La vendemmia manuale assicura la selezione delle migliori uve, che vengono fermentate in vasche d'acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto. Successivamente, il vino matura sui lieviti per 36 mesi, conferendo complessità e profondità al profilo aromatico. Alla vista, si presenta di un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso, offre profumi intensi di frutta secca, frutta bianca e agrumi, con delicate note minerali e di brioche. Al palato, l'attacco è franco e minerale, con una vivace freschezza e una struttura elegante; le sfumature di agrumi e frutta a polpa bianca si fondono armoniosamente con accenni di crosta di pane e una piacevole sapidit��. Questo Champagne rappresenta l'essenza dello Chardonnay della Montagne de Reims, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e autentica.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti

Alcool

12%

Descrizione vino

Produttore

Solemme

Situata a Villers-aux-Nœuds, tra Reims ed Épernay, nel cuore della Montagne de Reims Premier Cru, la Maison Solemme è una cantina familiare che unisce tradizione e innovazione. Nel 2006, Olivier Langlais ha rilevato i 6 ettari di vigneti di famiglia, distribuiti su cinque terroir Premier Cru nella Montagne de Reims e uno nella Vallée de l’Ardre. Sensibile all'ambiente, Olivier ha avviato nel 2009 la conversione all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2018 per l'intero vigneto. La filosofia aziendale si basa su pratiche biodinamiche, con l'obiettivo di favorire l'armonia tra la vite e il suo ambiente naturale. Il nome "Solemme" deriva dall'unione di "sol" (sole) e "emme" (donna), riflettendo l'intento di creare Champagne femminili e delicati, luminosi come il sole. La gamma di prodotti include cuvée come "Terre de Solemme", un assemblaggio di 55% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir e 20% Chardonnay, che offre freschezza e finezza con note di frutta bianca e spezie. La vinificazione rispetta i cicli lunari, senza chiarifiche né filtrazioni, esaltando la purezza e l'espressione del terroir. Champagne Solemme rappresenta l'eccellenza degli Champagne biologici Premier Cru, con vini che riflettono autenticità e rispetto per la natura.