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Solemme,Plénitude de Solemme Extra brut 1er Cru 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Plénitude de Solemme Extra Brut 2018 è uno Champagne elegante e profondo, frutto dell’approccio biodinamico della maison Solemme e prodotto da un assemblaggio di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay provenienti da vigneti Premier Cru di Villers-aux-Noeuds. Le uve, coltivate con cura naturale, vengono vinificate in botti di rovere e affinano sui lieviti per oltre 36 mesi. Il dosaggio contenuto esalta la purezza espressiva dell’annata 2018, che si rivela con sentori di agrumi maturi, fiori secchi, spezie, crosta di pane e gesso. Al palato è pieno ma slanciato, con bollicina fine, equilibrio tra tensione e cremosità e un finale lungo, minerale e vibrante. Uno Champagne che riflette la filosofia Solemme: armonia tra terroir, tempo e autenticità.
Produttore
Solemme
Situata a Villers-aux-Nœuds, tra Reims ed Épernay, nel cuore della Montagne de Reims Premier Cru, la Maison Solemme è una cantina familiare che unisce tradizione e innovazione. Nel 2006, Olivier Langlais ha rilevato i 6 ettari di vigneti di famiglia, distribuiti su cinque terroir Premier Cru nella Montagne de Reims e uno nella Vallée de l’Ardre. Sensibile all'ambiente, Olivier ha avviato nel 2009 la conversione all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2013 per lo Chardonnay e nel 2018 per l'intero vigneto. La filosofia aziendale si basa su pratiche biodinamiche, con l'obiettivo di favorire l'armonia tra la vite e il suo ambiente naturale. Il nome "Solemme" deriva dall'unione di "sol" (sole) e "emme" (donna), riflettendo l'intento di creare Champagne femminili e delicati, luminosi come il sole. La gamma di prodotti include cuvée come "Terre de Solemme", un assemblaggio di 55% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir e 20% Chardonnay, che offre freschezza e finezza con note di frutta bianca e spezie. La vinificazione rispetta i cicli lunari, senza chiarifiche né filtrazioni, esaltando la purezza e l'espressione del terroir. Champagne Solemme rappresenta l'eccellenza degli Champagne biologici Premier Cru, con vini che riflettono autenticità e rispetto per la natura.
