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Pertois-Moriset,
Les Hauts d'Aillerands Brut nature Grand Cru 2013
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
93

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2013

Temperatura di servizio

8–10°C

Denominazione

Champagne AOC

Alcool

12%

Descrizione vino

Lo Champagne Les Hauts d'Aillerands Brut Nature Grand Cru 2013 di Pertois-Moriset è uno spumante prodotto nella regione della Champagne, Francia, precisamente nei vigneti Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger. Questo Champagne è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, provenienti da vecchie vigne coltivate su suoli calcarei, che conferiscono al vino una marcata mineralità. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per un periodo prolungato, che può superare i 60 mesi. La dicitura "Brut Nature" indica l'assenza totale di dosaggio, esaltando la purezza e la freschezza del vino. Al naso, emergono aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e note floreali, con un sottofondo minerale. Al palato, lo Champagne è elegante e teso, con una vivace acidità e un perlage fine e persistente, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, ostriche e sushi.

Pertois-Moriset
Situata a Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs, la maison Pertois-Moriset è una delle interpreti più raffinate dello Champagne Blanc de Blancs. Fondata negli anni ’50, questa azienda familiare coltiva esclusivamente Chardonnay Grand Cru, proveniente da vigneti straordinari che esprimono al massimo la mineralità e l’eleganza del terroir gessoso della zona. Oggi, la nuova generazione, guidata da Cécile e Vincent Pertois, ha portato la maison verso una viticoltura sempre più sostenibile e rispettosa della biodiversità, con lavorazioni manuali in vigna e vinificazioni poco interventiste. Gli Champagne Pertois-Moriset si distinguono per finezza e purezza, grazie a lunghe maturazioni sui lieviti e dosaggi minimi, che esaltano la tensione e la profondità aromatica dei vini. Ogni bottiglia è un omaggio alla tradizione artigianale della Côte des Blancs, un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e complessità, capace di conquistare i palati più esigenti.
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