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Pertois-Moriset,
Les Hautes Mottes Extra brut Grand Cru 2016
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2016

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

​Il Les Hautes Mottes Extra Brut Grand Cru 2016 è uno Champagne Blanc de Blancs prodotto dalla maison Pertois-Moriset, situata a Le Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Côte des Blancs. Questo vino proviene esclusivamente da uve Chardonnay coltivate in vigneti Grand Cru, esprimendo l'eccellenza del terroir di Oger. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox per l'80% del mosto, mentre il restante 20% fermenta in botti di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 5 anni. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e note minerali. In bocca, è elegante e complesso, con una vivace acidità e una struttura cremosa che conducono a un finale lungo e rinfrescante.

Pertois-Moriset
Situata nel cuore della Côte des Blancs, la maison Pertois-Moriset è un'azienda familiare che incarna la tradizione e l'eleganza dello Chardonnay Grand Cru di Champagne. Fondata negli anni '50 dall'unione di due famiglie di viticoltori, la tenuta è oggi guidata dalla nuova generazione, che continua a valorizzare con passione i vigneti situati nei prestigiosi comuni di Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant e Chouilly. Qui, su suoli gessosi ricchi di minerali, le viti beneficiano di un microclima ideale che conferisce ai vini freschezza, tensione e profondità aromatica. La filosofia della maison si basa su una viticoltura sostenibile, con pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente e vinificazioni meticolose che esaltano la purezza del frutto. Fermentazioni in acciaio e affinamenti prolungati sui lieviti permettono di ottenere Champagne di grande finezza ed espressività, con un perlage raffinato e una firma minerale distintiva. Pertois-Moriset è un'eccellenza della Côte des Blancs, capace di unire tradizione, artigianalità e modernità per offrire Champagne di rara eleganza e autenticità.
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