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Paolo Scavino,Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 2000Bottiglia 750 ml
90
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2000
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo Riserva DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il 2000 è ricordato come un millesimo di grande maturità precoce, e il Barolo Riserva Rocche dell’Annunziata di Paolo Scavino ne interpreta perfettamente l’essenza generosa e solare. Le uve provengono dal celebre vigneto di La Morra, su terreni sabbioso-calcarei che donano finezza e profondità. Dopo fermentazioni tradizionali e un affinamento prolungato in legno e vetro, il vino si esprime con profumi intensi di frutti rossi maturi, rosa appassita, erbe aromatiche e cioccolato fondente. Il sorso è ampio, caldo, di grande pienezza, con una tessitura vellutata e un finale balsamico, ricco di sfumature. Un Barolo che, nonostante i suoi anni, conserva ancora energia e fascino, perfetto per essere apprezzato oggi o lasciato evolvere ancora.
Produttore
Paolo Scavino
Fondata nel 1921 a Castiglione Falletto, nel cuore pulsante delle Langhe, la cantina Paolo Scavino è un emblema di eleganza, precisione e innovazione nel mondo del Barolo. La storia di questa azienda familiare inizia con Lorenzo Scavino e il figlio Paolo, ma è con la terza e quarta generazione, guidata da Enrico Scavino e dalle sue figlie, che la cantina ha raggiunto un livello di eccellenza riconosciuto a livello internazionale. Con una meticolosa cura dei vigneti e una visione moderna della viticoltura, la famiglia Scavino ha saputo valorizzare al massimo il patrimonio di parcelle in alcuni dei cru più prestigiosi della denominazione, tra cui Cannubi, Bric dël Fiasc, Rocche dell’Annunziata e Monvigliero. L’attenzione maniacale alla qualità inizia in vigna, con una gestione sostenibile e un approccio artigianale volto a esaltare l’identità del Nebbiolo. In cantina, l’uso sapiente di botti grandi e barrique, insieme a una vinificazione pulita e precisa, permette di ottenere vini dal carattere raffinato, intensamente espressivi e di grande longevità. I Barolo di Paolo Scavino si distinguono per la loro finezza setosa, la profondità aromatica e l’equilibrio impeccabile, rendendo ogni bottiglia un’autentica celebrazione del terroir langarolo. L’unione di tradizione e innovazione fa di questa cantina una delle realtà più brillanti del Piemonte, capace di trasformare il Barolo in un simbolo di lusso, cultura ed eccellenza enologica.
