Paolo Scavino,Barolo Riserva Bric dël Fiasc 1980Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
1980
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo Riserva DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Riserva Bric dël Fiasc 1980 di Paolo Scavino è un'icona del Nebbiolo, nato dal cru Fiasco a Castiglione Falletto. Alla vista si presenta con un rubino granato profondo, segno di invecchiamento nobile. L'olfatto rivela un bouquet complesso ed evolutivo: note terrose, minerali e balsamiche dominano, con piccoli frutti rossi, liquirizia, spezie dolci e accenni eterei di tabacco e cuoio. Al palato esplode con struttura imponente, tannini vibranti e raffinati, acidità sostenuta che bilancia la densità fruttata. Elegante potenza, lunga persistenza aromatica. Merito dei suoli tortoniani ed elvetiani che donano finesse e longevità. Perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina.
