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Paolo Scavino,
Barolo Riserva Novantesimo 2011
Magnum 1500 ml

Il Barolo Riserva Novantesimo 2011 di Paolo Scavino, prodotto nella cantina di Castiglione Falletto, Piemonte, è un Nebbiolo in purezza proveniente da vigneti storici dell'azienda. Le uve, coltivate con metodi tradizionali, sono vinificate con fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere. Il vino si presenta con un colore rosso granato e offre al naso aromi di frutti rossi maturi, spezie e note balsamiche. Al palato è elegante e strutturato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza, rappresentando un Barolo celebrativo del 90° anniversario della cantina.

Robert Parker

97

Wine Spectator

95

Vinous Antionio Galloni

96

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2011

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo Riserva DOCG

Abbinamenti

Piatti con sughi ricchi, selvaggina in umido, brasati, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Il Barolo Riserva Novantesimo 2011 di Paolo Scavino, prodotto nella cantina di Castiglione Falletto, Piemonte, è un Nebbiolo in purezza proveniente da vigneti storici dell'azienda. Le uve, coltivate con metodi tradizionali, sono vinificate con fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere. Il vino si presenta con un colore rosso granato e offre al naso aromi di frutti rossi maturi, spezie e note balsamiche. Al palato è elegante e strutturato, con tannini ben integrati e una lunga persistenza, rappresentando un Barolo celebrativo del 90° anniversario della cantina.

Produttore

Paolo Scavino

Via Alba Barolo, 157,

12060 Castiglione Falletto (CN)

Via Alba Barolo, 157, 12060 Castiglione Falletto CN

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