Paolo Scavino,

Barolo Riserva Bric dël Fiasc 2011

Bottiglia 750 ml

Il Barolo Riserva Bric dël Fiasc 2011 di Paolo Scavino è un'espressione raffinata del cru Bric dël Fiasc, situato nel comune di Castiglione Falletto. Le uve Nebbiolo, coltivate su suoli che combinano marne calcaree e sabbie, sono raccolte manualmente e vinificate con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una macerazione di circa 12 giorni. L'affinamento prevede 10 mesi in barrique, seguiti da 14 mesi in botti grandi di rovere e un ulteriore periodo in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso granato intenso; al naso rivela un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie dolci, liquirizia e note balsamiche. Al palato è strutturato e armonioso, con tannini vellutati, un'acidità equilibrata e un finale lungo e persistente. Un Barolo di grande eleganza, con un notevole potenziale di invecchiamento.