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Paolo Scavino,Barolo Prapò 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Prapò 2019 di Paolo Scavino è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel cru Prapò, situato nel comune di Serralunga d'Alba. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce al vino eleganza e complessità. Al naso si percepiscono note di amarena, mora, menta e rosmarino, mentre al palato è secco, corposo, con tannini importanti e una lunga persistenza. Questo Barolo ha un ottimo potenziale di invecchiamento ed è ideale in abbinamento con carni rosse arrosto o stufate e formaggi di media stagionatura.
