Paolo Scavino,

Barolo Bricco Ambrogio 2015

Bottiglia 750 ml

Il Barolo Bricco Ambrogio 2015 di Paolo Scavino proviene dall'omonimo vigneto situato nel comune di Roddi, nelle Langhe. Questo vino è ottenuto da uve Nebbiolo coltivate su terreni sabbiosi e calcarei, che conferiscono eleganza e finezza al prodotto finale. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un Barolo dal colore rosso granato brillante, con aromi di frutti di bosco, violetta e spezie delicate. In bocca è equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, che lo rendono adatto a piatti di carne bianca, primi piatti strutturati e formaggi di media stagionatura.