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Paolo Scavino,Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 1996Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
1996
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo Riserva DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata 1996 di Paolo Scavino, prodotto nella cantina di Castiglione Falletto, Piemonte, è un Nebbiolo in purezza proveniente dal prestigioso cru Rocche dell'Annunziata, caratterizzato da suoli calcarei con arenarie dure e sabbie chiare. Le uve, coltivate con metodi tradizionali, sono vinificate con fermentazione in acciaio e affinamento prolungato in botti di rovere. Il vino si presenta con un colore rosso granato e offre al naso aromi di petali di rosa, violetta, ciliegia rossa e note minerali. Al palato è elegante e complesso, con tannini setosi e una lunga persistenza, rappresentando un Barolo di straordinaria finezza e longevità.
