Paolo Scavino,

Barolo Bric dël Fiasc 2012

Bottiglia 750 ml

Il Barolo Bric dël Fiasc 2012 di Paolo Scavino è un vino rosso di grande struttura e complessità, prodotto nel prestigioso cru Bric dël Fiasc, situato nel comune di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Le viti, piantate tra il 1979 e il 2013, sono coltivate su terreni calcarei e marnosi, con una densità di 4.900 piante per ettaro. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce per estrarre al meglio i composti aromatici e tannici. L'affinamento avviene in botti di rovere per un periodo prolungato, che conferisce al vino eleganza e longevità. Al calice, si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta rossa matura, spezie dolci, liquirizia e sentori balsamici. Al palato, è potente e armonioso, con tannini vellutati e una lunga persistenza. Un Barolo classico, capace di evolvere positivamente per molti anni.