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Paolo Scavino,Barolo Bric dël Fiasc 2010Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2010
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo Bric dël Fiasc 2010 di Paolo Scavino, prodotto nella cantina di Castiglione Falletto, Piemonte, è un Nebbiolo in purezza proveniente dal cru Fiasco, caratterizzato da suoli tortoniani ed elveziani. Le uve, coltivate con metodi tradizionali, sono vinificate con fermentazione in acciaio e affinamento di 10 mesi in barrique, seguito da un anno in botte grande e 9 mesi in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso granato e offre al naso aromi di rosa, sottobosco, ciliegia rossa, liquirizia e spezie. Al palato è potente e strutturato, con tannini vellutati e un finale balsamico, rappresentando un Barolo di grande complessità e longevità.
Produttore
Paolo Scavino
Fondata nel 1921 a Castiglione Falletto, nel cuore pulsante delle Langhe, la cantina Paolo Scavino è un emblema di eleganza, precisione e innovazione nel mondo del Barolo. La storia di questa azienda familiare inizia con Lorenzo Scavino e il figlio Paolo, ma è con la terza e quarta generazione, guidata da Enrico Scavino e dalle sue figlie, che la cantina ha raggiunto un livello di eccellenza riconosciuto a livello internazionale. Con una meticolosa cura dei vigneti e una visione moderna della viticoltura, la famiglia Scavino ha saputo valorizzare al massimo il patrimonio di parcelle in alcuni dei cru più prestigiosi della denominazione, tra cui Cannubi, Bric dël Fiasc, Rocche dell’Annunziata e Monvigliero. L’attenzione maniacale alla qualità inizia in vigna, con una gestione sostenibile e un approccio artigianale volto a esaltare l’identità del Nebbiolo. In cantina, l’uso sapiente di botti grandi e barrique, insieme a una vinificazione pulita e precisa, permette di ottenere vini dal carattere raffinato, intensamente espressivi e di grande longevità. I Barolo di Paolo Scavino si distinguono per la loro finezza setosa, la profondità aromatica e l’equilibrio impeccabile, rendendo ogni bottiglia un’autentica celebrazione del terroir langarolo. L’unione di tradizione e innovazione fa di questa cantina una delle realtà più brillanti del Piemonte, capace di trasformare il Barolo in un simbolo di lusso, cultura ed eccellenza enologica.
