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Paolo Scavino,Barolo 2013Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2013
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo 2013 di Paolo Scavino in formato Magnum è un vino che rappresenta al meglio la tradizione e la qualità delle Langhe. Prodotto con uve Nebbiolo provenienti da diversi cru situati nei comuni di Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba e Monforte d'Alba, questo Barolo è noto per il suo equilibrio e la sua complessità. Dopo la fermentazione alcolica separata per ciascun cru e la fermentazione malolattica in legno, il vino matura per un totale di 22 mesi, suddivisi tra barrique e botti grandi. Il risultato è un vino rosso intenso con un bouquet fruttato e speziato, accompagnato da austere sfumature minerali
Produttore
Paolo Scavino
La cantina Paolo Scavino è una storica realtà del Barolo, fondata nel 1921 da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Attualmente, l'azienda è gestita da Enrico Scavino e dalle sue figlie Enrica ed Elisa. La filosofia della cantina si basa sulla valorizzazione delle differenze dei vari cru del Barolo, con un approccio minimalista in cantina per preservare il carattere autentico di ogni vigneto. Possiedono 30 ettari di vigneti in 20 cru differenti, situati nei comuni più importanti del Barolo. L'attenzione al lavoro in vigna, con una vinificazione poco interventista, permette di produrre vini eleganti, raffinati e rappresentativi del terroir unico delle Langhe
